AO e qualidade de vida

Dra. Elaine de Azevedo

Qualidade de vida tem diferentes dimensões: ter saúde; viver em um ambiente seguro e saudável; fazer o que se gosta, estar com quem se gosta; cultivar seus valores pessoais; usufruir dos seus direitos de cidadão e de condições dignas de vida; ter uma crença ou uma utopia que o impulsione a viver...

A Agricultura Orgânica, sob a ótica da saúde e qualidade de vida, pode ser abordada, primeiramente na dimensão da saúde humana dentros dos conceitos de alimento saudável de baixa toxicidade e melhor valor nutricional. Na dimensão ambiental, a adoção de práticas orgânicas na produção de alimentos tem um impacto positivo obre o meio ambiente. E o equilíbrio do ambiente é irremediavelmente ligado ao conceito de saúde humana. Não é possível ser saudável vivendo em um ambiente insalubre. Assim sendo, a AO torna-se um instrumento essencial na promoção da saúde ambiental.

A Agricultura Orgânica quando relacionada a Agricultura Familiar é uma estratégia de revitalização e reorganização social do meio rural e de dignificação do agricultor que pode repercutir em melhor qualidade de vida no meio urbano, em cidades mais equilibradas em seu número de habitantes, em menores índices de desempregos e menos violência. Comer orgânico é também um ato sociambiental!