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Gastronomia
 

Vinhos orgânicos

Chef Renato Caleffi

O efeito protetor do vinho é influenciado pela ação dos flavonóides, cujo princípio ativo mais famoso é chamado de resveratrol, e pela ação do álcool, que quando incorporados ao vinho ou ao suco de uva, podem agir como substâncias antioxidantes, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares e de origem coronariana.

O vinho contribui na diminuição do mau colesterol e aumenta o colesterol saudável,  é anticoagulante e antioxidante; aumenta a imunidade contra gripes e resfriados, diminui a ocorrência de pedras nos rins e auxilia a prevenir diabetes e catarata.

É importante ressaltar a importância da origem orgânica dos vinhos, uma vez que, em todos os alimentos orgânicos, sua atividade funcional é potencializada.

Tire proveito dessa qualidade e opte por vinhos de origem orgânica.

 
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